芒果汁原浆和浓缩是怎么样炼成的？
2023-05-19
芒果原产于亚洲，现在遍布世界各地较温暖的地区。现在大约有130到150个品种，南美生产中常见的有TommyAtkins、Palmer和Kent芒果。
芒果加工技术芒果树可以长到30米左右高。那么芒果是如何变成营养健康的果泥或浓缩汁的呢？一起来看看芒果浓缩汁的加工过程吧！
芒果浓缩汁生产线的工艺流程有以下步骤：
原料选好后，用清水洗净，取下毛刷，用1%的**溶液或洗涤剂溶液漂洗，去除残留的农药，再用清水冲洗干净，沥干。水盆是芒果生产线的**步。倒入后，水会在进入下一阶段之前通过去除任何污垢来清洁水果。原料切半挖芯后加入0.1%的原料。浸泡在抗坏血酸和柠檬酸的混合溶液中以保护颜色。
将浆果片在90°C-95°C下加热打浆3-5分钟促进软化，用0.5mm孔径的打浆机打浆，去除果皮。
风味调整上一步加工的果肉需要进行调整以增加风味，风味按照一定的比例进行控制。
均质和脱气均质的目的是将悬浮在浓缩汁中的果肉颗粒分裂成更小的颗粒，均匀分散在浓缩汁中，以增加浓缩汁的稳定性，防止分层。物质在的颗粒。。此外，胶体磨也可用于均质。当浓缩，的.根据不同的产品，采用板式或管式灭菌备用。
芒果浓缩汁的灌装取决于包装，所需的灌装设备也不同，灌装工艺也不同。下面就介绍一下塑料瓶装芒果饮料生产线。如果采用车顶盒、玻璃瓶、罐或利乐砖包装，则需要更换灌装设备。
昆明芒果汁厂生产线后包装
芒果饮料灌装封口后，工艺就更不一样了，需要二次灭菌，但如果是利乐砖包装，则不需要二次灭菌。如果采用二次杀菌，一般是巴氏喷雾杀菌和倒瓶杀菌。灭菌完成后，需要对包装瓶进行贴标、编码和包装。
