欧洲零距离：依云迷局

一夜之间，一种叫“亚硝酸盐”的化学元素从实验室走入了人们的生活。国内被打造为所谓“高档水”的法国进口依云矿泉水则因为被查亚硝酸盐超标而登上黑名单，从而广受批判。依云的危机是一场食品质量的危机，还是一场品牌危机？

对普通中国城市消费者而言，如同“拉菲”是顶级法国葡萄酒，“依云”就是高端瓶装水。在欧洲人看来，依云是一个十分畅销的矿泉水品牌，且市场营销十分出色。由于矿泉水是几乎尝不出任何区别的一款产品，所以在营销界也被认为是最可塑的产品之一。而截至目前唯一可以和时尚界搭点边的瓶装水也只能算是依云了。

然而，在国际上每年由权威机构“年检”并结果优良的依云水到了中国就栽了跟头，而且遭遇了“水源”的质疑。

新浪财经调查得知：对于“饮用水”的多重标准是导致依云事件的源头之一，国标对于亚硝酸盐的规定和国际标准多有出入。与以往不同，现在国标的许多规定已经比欧盟以及美国的规定严格数倍。

国标矿泉水对亚硝酸盐的界定是每升0.1毫克(每升水约合1千克)。国际瓶装水协会(IBWA)生产规范中明确规定每升瓶装水亚硝酸盐含量为1毫克/升，这与美国联邦环保署EPA标准，以及美国FDA标准是一样的。但是这一标准中对亚硝酸盐含量的定义是中国国标的10倍。

对于亚硝酸盐，国家卫生部之前就曾对公众做过详尽的解释，称亚硝酸盐“本身就是广泛存在于自然环境中的化学物质，特别是在食物中，如粮食、蔬菜、肉类和鱼类都含有一定量的亚硝酸盐。”比如蔬菜中约有4毫克/千克，肉类约有3毫克/千克，蛋类约有5毫克/千克，豆粉中的平均含量可以达到10毫克/千克。

估计大家还对2个月之前的“血燕窝”亚硝酸盐超标的调查仍有些印象，当时国家卫生部严令燕窝中亚硝酸盐的含量是不得超过30毫克/千克。

同时，此次依云的送检结果与该产品在国际社会的送检结果也有出入。

负责依云工厂年检的是NSFInternational，即密歇根一家非营利实验室。新浪财经通过NSF今年3月28日所做的一份依云瓶装水监测报告了解到：依云硝酸盐的含量为每升0.05毫克，亚硝酸盐的含量为0.025毫克，这与2011年质检报告的结果一致。该结果也符合目前国际所有标准，包括中国国标。这份报告对依云瓶装水中所含175种金属和矿物质，以及其他有机物都做了含量分析。

此报告的抽样日期是去年的10月3日，而在此次抽检不久，依云在中国的一次抽检中也是同样被列入亚硝酸盐超标的黑名单。

无论是谁之过，依云这一瓶装水中的“战斗机”在市场上明显要沉默一阵子，但在中国掀起的轩然大波至今也没有欧洲起一丝波澜。说不清的是依云水亚硝酸盐含量几何，说得清的是欧洲人对本国本土品牌的强烈信任感，难以震撼。