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今天昆明芒果汁加盟为您介绍一下芒果汁。
芒果汁分为清汁和浑汁。澄清后的果汁清澈透明，故又称透明芒果汁。澄清果汁在色泽和营养价值上损失较大，但近年来市场上其他水果澄清果汁的消费量呈上升趋势，芒果碳酸饮料、芒果乳酸饮料、芒果果冻等加工产品均已被淘汰。以它为原料和辅料，芒果澄清汁是一种很有前途的产品。芒果浊汁是指含有果肉颗粒的果汁产品。其国际贸易通用标准糖度为12-17°。该产品由于含有果肉颗粒，其风味、色泽和营养价值较好，是国际贸易中*常见的产品。
芒果澄清汁是用新鲜芒果或芒果泥和成品芒果果肉生产的。芒果泥是比较成熟的芒果经打浆、灭菌、包装后得到的浆状产品，其颗粒大小均匀，pH值为4-4.7。芒果果肉是硬熟芒果经破碎、打浆、灭菌、包装后得到的具有不同粒度、pH值为4-4.7的浆状半成品。